Pasta e legumi cremosissima Far rosolare in una pentola dai bordi alti in poco olio una cipolla tritata, una carota tritata e un rametto...

Burger di broccoli Frullare 500 g di broccoli cotti (lessati o a vapore) con 50 g d ceci, un uovo, 20 g di parmigiano, 80 g di...

Polpettone veg di lenticchie Frullare nel mixer 450 g di lenticchie già cotte, 200 g di patate (peso a crudo) bollite, 40 g amido di mais...

Maionese light Frullare nel mixer 2 uova sode a pezzetti, 2 cucchiai di yogurt bianco naturale % grassi, 1 cucchiaio di succo di limone o...

Noodles al sesamo e verdure Versare i noodles in acqua bollente e spegnere la fiamma, lasciar riposare. In una padella far rosolare per...

Pesto di...barbe di finocchi Frullare nel mixer le barbe di 2 finocchi con mandorle, olio extravergine di oliva, parmigiabo o lievito...

Gnocchi di fagioli cannellini e curcuma Frullare 250 g di fagioli cannellini cotti, un cucchiaio di olio, pepe, 1/2 cucchiaino di...

Gnocchi di fagioli cannellini e barbabietola Frullare 200 g d barbabietola precotta (sbucciata!) con 150 g di fagioli cannellini cotti,...

Mousse al cioccolato e mele Frullare 3 mele Pink lady cotte (forno, microonde o bollite!) con 200 g di cioccolato fondente 85% fuso a...

Fette biscottate con frutta secca ed essicata In una ciotola aggiungere 120 g di farina con un cucchiaino d bicarbonato, un cucchiaino di...

Purè di zucca Frullare zucca (precedentemente cotta al forno con erbe aromatiche aglio e sale) con crema 100% arachidi!

Cipolle gratinate Tagliare a fette non troppo spesse una cipolla e disporre le fette su una teglia da forno coperta con carta da forno....

Insalata di baccalà Comporre una gustosa insalata con baccalà sbollentato, pomodorini, cipolla a fettine sottili (precedentemente...

Hummus con zucca, curry e arachidi Frullare nel mixer ceci, zucca cotta al forno, crema di arachidi 100%, curry, scorza di limone bio,...

Pesto fucsia Frullare nel mixer 150 g rapa rossa già cotta, 150 g fagioli cannellini, 50 g anacardi, poco olio evo, sale integrale....

Mousse al cioccolato fondente all'acqua Frullare nel mixer 300 ml di acqua a temperatura ambiente con 200 g di cioccolato fondnete 85%...

Crepes di cavolfiore Frullare nel mixer 100 g di cimette di cavolfiore crudo con 2 uova, 130 ml acqua, 45 g fiocchi avena, un pizzico di...

Cotolette di zucca Mescolare 500 g di polpa di zucca delica (cotta al forno e privata di buccia e semi) con 80 g di farina, sale, uno...

Pesto di noci vegano Frullare nel mixer 100 g di noci con 80 g di latte vegetale di soia non zuccherato, 20 ml di olio extravergine, 15 g...