Zuppa di cavolo nero e polenta

In una casseruola, far rosolare in poco olio uno spicchio di aglio e peperoncino (poi, eliminarli). Far soffriggere anche un trito di sedano, carota e cipolla. Aggiungere le foglie di un mazzo di cavolo nero private della costa centrale a striscioline, aggiungere un bicchiere di polpa di pomodoro e una lattina da 230 g di fagioli. Cuocere 15 minuti coperto da brodo vegetale. Versare 100 g di farina da polenta, cuocere per 7 minuti, se necessario aggiungendo ancora brodo. Aggiustare di sale e pepe.