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Toast di carote

In una ciotola unire 1 carota grattugiata, 60 ml albume, 1 cucchiaio di farina di ceci, 1 cucchiaio di ricotta. Cuocere nel tostapane tra due fogli di carta forno (o in padella 3-4 minuti per lato). Farcire come un panino a piacere!

 
 
 

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