Spinacine veg di ceci
Frullare 230 g di ceci cotti con 130 g di spinaci cotti e strizzati dall'acqua in eccesso, unire 30 g di pangrattato, sale, aglio, prezzemolo, pepe e noce moscata. Formare le polpette e far cuocere in friggitrice ad aria per 15/20 minuti a 180°C.
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