Saccottino di fogli di riso ai mirtilli

Inzuppare in acqua tiepida due fogli di riso, adagare il primo su un tagliere, farcire con mirtilli ed un cucchiaino di crema 100% mandorle e ripiegare i bordi su sè stesso, con il secondo foglio di riso ammorbidito chiudere il saccottino, sigillandolo con quello contenente la farcia. Cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati, fino a doratura!