Saccottino alla marmellata

Sbattere un uovo con 50 ml di latte e vaniglia. Immergere 3 fogli di riso per 2 o 3 secondi nel composto, farcire con un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti. Chiudere a saccottino e cuocere per 10 minuti a 180°C in friggitrice ad aria (oppure in forno per 15/20 minuti)