Risoni al latte (per 4 persone)

Versare 500 ml di latte (anche vegetale non zuccherato) in un pentolino, salare, accendere a fuoco dolce. Quando sobbolle, aggiungere 200 g di pastina (ottimi come formato i risoni) e cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione. Condire con poco olio a crudo, pepe e un cucchiaino di parmigiano.