Riso asiatico con gamberi e verdure

In una padella far rosolare cipolla, cavolo cappuccio, zucchina e carota a julienne con poco olio di sesamo e mettere da parte. Nella stessa padella rosolare in poco olio e timo i gamberi e sfumare con vino bianco. Aggiungere il riso chicco lungo cotto per assorbimento (dopo averlo sciacquato per togliere tutto l'amido, cuocere una parte di riso con 2 parti di acqua senza sale). Condire il tutto con una salsina ottenuta rosolando cipolla, aglio e zenzero e frullandoli poi con salsa di soia, miele, succo e scorza di limone o lime e timo!