Ricetta light della settimana

Orata al sale

Coprire una teglia da forno con un foglio di carta forno, disporre mezzo kilo di sale grosso sul fondo della teglia, adagiarvi sopra le orate già pulite ed eviscerate (è possibile insaporire l'interno del pesce con una fetta di limone ed un rametto di rosmarino), ricoprire con altri 500 g di sale grosso. Cuocere 30 minuti a 180°C. Rimuovere la crosta di sale e servire il pesce con un bel contorno di verdure!