Ricetta light della settimana

Gazpacho verde (passato di verdure freddo estivo!)

Frullare nel mixer un cetriolo, una mela verde (granny smith), un pomodoro verde, un peperone verde, una cipolla dorata, uno spicchio di aglio, 200 ml di acqua fredda, 100 ml di aceto di mele, 1 cucchiaio di olio extravergine, sale e pepe o erbe aromatiche a piacere!