Ricetta light della settimana

Piadine di quinoa

Mettere nel bicchiere del mixer ad immersione 100 g di quinoa cruda, 220 g di acqua, 1 cucchiaino di olio evo, una punta di cucchiaino e far riposare una notte in frigorifero col coperchio. Al momento di preparare le piadine, frullare con il minipimer e cuocere in una padella antiaderente appena unta a fuoco medio 2 minuti per lato!