Ricetta light della settimana

Orata al cartoccio light

Lavare accuratamente l'orata, rimuovere le interiora e squamarla. Mettere l'aglio e il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe all'interno dell'orata. Disporre un foglio di carta alluminio su una teglia da forno, spennellarlo con un filo d'olio e disporvi sopra l'orata. Versare il vino bianco sul pesce, coprirla con aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe e un filo d'olio e adagiarvi  le fettine di limone. Chiudere accuratamente nella carta stagnola formando così il cartoccio. Infornare l'orata al cartoccio a 180° e cuocere per 30 minuti.Servire l'orata nei piatti con  il cartoccio aperto.