Ricetta light della settimana

Mega pancake al cacao light farcito con marmellata

Frullare nel mixer 200 g di albume, 70 g di yogurt greco 0% grassi, 60 g farina di avena, 10 g cacao amaro e 2 grammi di lievito per dolci. Versare il composto in un pentolino antiaderente (diametro 12 cm) su fiamma bassa e cuocere 15 minuti coperto col coperchio, girarlo e cuocerlo altri 5 minuti sull'altro lato, sempre col coperchio. Tagliare e farcire con un velo di marmellata senza zuccheri aggiunti!