Ricetta light della settimana

Torta di mele leggera

Mondare e tagliare a pezzetti 8 mele di media grandezza, irrorarle con succo di un limone e tenerle da parte. In una terrina aggiungere 8 cucchiai colmi di farina, 3 uova, 150 g di yogurt magro naturale, 3 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, scorza di limone e vaniglia o cannella. Mescolare molto bene, aggiungere le mele, mescolare e versare in una tortiera da 30 cm di diametro coperta con carta da forno e cuocere per 30/45 minuti a 180°C. Fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.