Ricetta light della settimana

Straccetti di pollo ai funghi

Far soffriggere in poco olio uno spicchio d'aglio e dei gambi di prezzemolo ed aggiungere dei funghi champignon tagliati a pezzetti ed una manciata di funghi surgelati o secchi, reidratati in acqua calda e strizzati (per aggiungere sapore ulteriore) e far cuocere bene! Aggiugere poi gli straccetti di pollo leggermente infarinati e una volta rosolato, sfumare con vino bianco, salare e pepare! Ultimare la cottura del pollo e  servire con prezzemolo tritato!