Ricetta light della settimana

Pomodorini ripieni di hummus

Tagliare la calotta dei pomodorini e ricavarne la polpa. Nel mixer preparare l'hummus agggiungendo una tazza di ceci, 1 tazza di tazza di acqua, polpa dei pomodorini, 2 cucchiai di tahin, 1 cucchiaio di succo limone, peperoncino, sale e pepe. Farcire con l'hummus i pomodorini!