Ricetta light della settimana

Verdure in agrodolce

Tagliare fettine sottili delle verdure miste (carote, pastinaca, cipolle, cavolini di Bruxelles ecc) e disporle in una padella antiaderente. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia, due cucchiai di aceto balsamico, un bicchiere di acqua e un cucchiaino di miele o zucchero di canna integrale e far cuocere col coperchio 15 minuti e poi a fuoco vivace fino a caramellarle.