Ricetta light della settimana

Pesce alla mediterranea in padella

Rivestire una padella antiaderente con un foglio di carta da forno, adagiare sopra la carta i filetti di pesce, aggiungere pomodori essicati non sottolio, capperi dissalati, poche olive taggiasche, 1 scalogno tritato, prezzemolo, succo di 1 limone piccolo o mezzo bicchiere di vino bianco,sale integrale. Coprire con un coperchio e avviare la cottura al minimo per 15-20 minuti.