Ricetta light della settimana

Petti di pollo thai gratinati 

Impanare i petti di pollo nella crusca insaporita con 1 cucchiaino di cocco grattugiato, uno di semi di canapa, 1 cucchiaino di curry, un cucchiaino di curcuma, pepe, sale integrale e cuocere in padella antiaderente o al forno su una placca ricoperta con carta da forno ed appena appena spennellati con pochissimo olio evo o di cocco extravergine. Servire con riso basmati integrale lessato.