Ricetta light della settimana

Crema di grano saraceno e pesche da colazione (per 2 persone)

Frullare nel mixer 70 g grano saraceno (crudo in chicchi) ammollato per una notte e scolato, con 2 pesche e 125 g yogurt bianco e magro. Versare nelle coppette, decorare con fette di pesca e lamelle di mandorle.