Porridge croccante al cioccolato

Mettere in una ciotola due cucchiai di fiocchi di avena, un cucchiaino di semi di chia, cannella o vaniglia e 80 ml di latte scremato o vegetale senza zucchero. Versare in una coppetta, ricoprire con uno strato di ricotta (50 g) e decorare la superficie con una formella di weetabix (oppure un cucchiaio di farro/riso soffiato) mescolata a cioccolato extrafondente fuso. Far rassodare in frigo tutta la notte!