Piadina di avena

Frullare nel mixer 130 g di fiocchi di avena fino a ridurli in farina, aggiungere 250 g acqua, 20 g olio e un pizzico di sale. Formare l'impasto e dividerlo in palline. Stendere ogni pallina di impasto con il mattarello e cuocere su una padella antiaderente su entrambi i lati.