Pesce con panatura alle verdure

Preparare una panatura frullando del pane integrale raffermo con sedano, carota, zucchina, pomodoro secco (non sott'olio), prezzemolo, sale e pepe. Impanare i filetti di pesce con la panatura alle verdure, nebulizzare la superficie con un velo di olio spray ed infornare su una teglia da forno coperta con carta da forno per 15/20 minuti!