Pasta fredda ricotta e limone

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo, frullare 100 g di ricotta con il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio, sale, pepe, qualche foglia di basilico e 2 cubetti di ghiaccio. Scolare la pasta, condirla con la crema ed aggiungere una grattata di scorza di limone e qualche foglia di basilico!