Pane proteico senza glutine

Frullare nel mixer 350 g di ceci cotti, 4 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di lievito secco, 2 cucchiai di succo di limone, un cucchiaino di sale. Versare in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno, decorare la superficie con semi misti e cuocere a 180° C per 25/35 minuti (fare la prova dello stecchino!).