Muffins al cacao

Frullare 1 mela (circa 180/200 g) sbucciata e ben pulita con 100 ml di latte scremato o latte vegetale e 50 ml di olio extravergine di cocco o olio di oliva extravergine dal sapore delicato, aggiungere ora 100 g di farina integrale,2 cucchiai di cacao amaro e mezza bustina di lievito per dolci. Versare il composto nei pirottini da muffins e cuocere a 180°C per 20/25 minuti.