Keto panino agli spinaci

Frullare nel mixer 2 scatolette di tonno al naturale ben sgocciolate, 2 uova o 3 albumi, 1 cucchiaino di lievito istantaneo, una manciata di spinacini freschi, un cucchiaio di semi di chia. Versare il contenuto in una ciotola di vetro e cuocere a microonde per 2 minuti alla massima potenza. Farcire a piacere. Terminare piastrando da entrambi i lati per ottenere una bella crosticina croccante.