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Keto panini alle mandorle

Fritare finemente con un macinacaffè 100 g di mandorle e 50 g semi di lino ed unire questa farina ottenuta a 30 g bucce di psyllium, 5 g di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere ora 3 albumi e 1 cucchiaio di aceto di mele. Mescolare. Aggiungere poco alla volta 250 g di acqua calda, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare 10 minuti. Formare 6 paninetti e posizionarli su una teglia da forno coperta con carta da forno e cuocere a 180°C per 45 minuti.

 
 
 

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