Idee di marinatura:

Verdure: con miso, olio extravergine di oliva e miele

Pesce: aglio, succo e scorza di agrumi e prezzemolo/finocchietto selvatico

Tofu: salsa di soia, burro di arachidi, succo e scorza agrumi/burro di arachidi, erbe aromatiche

Ricotta fresca: trito di pomodori secchi, olive, capperi, timo/origano, olio extravergine di oliva