Crostatine light (dosi per 4 crostatine)

Frullare una mela ed aggiungere circa 150 g di farina di mandorle (se l'impasto risultasse ancira umido, aggiungere ancora un po' di farina9, creare l'impasto e dividerlo in 4 parti. Rivestire 4 stampini antiaderenti o unti con un velo di olio spray, creare un solco al centro per la farcia, farcirle con marmellata, crema light al cacao ecc, e cuocere in forno statico a 180°C per circa 15 minuti.