Crepes proteiche di piselli secchi

Mettere in ammollo 260 g di piselli secchi per circa 3 ore, eliminare l'acqua di ammollo ed aggiungere 500 ml di acqua nuova. Frullare tutto alla massima potenza fino ad ottenere un impasto semi-liquido e privo di grumi. Cuocere le crepes per circa 2 minuti per lato versando un mestolo di impasto alla volta in padella antiaderente una volta prote, si possono anche congelare separandole con un "quadratino" di carta da forno in una busta adatta al freezer!