Crepe ai semi di chia

Frullare 25 g di semi di chia con 150 ml acqua e lasciar riposare in frigo finchè non diventerà un composto denso (si può preparare anche la sera prima). Stendere il preparato su una padella antiaderente ben oliata e cuocere con il coperchio 5 minuti per lato. Farcire la crepe sia dolce che salata!