Crackers ai semi oleosi

Frullare finemente 80 g di semi di lino nel frullatore, versarli in una ciotola e aggiungere 150 ml di acqua. Mescolare bene e lasciar riposare una decina di minuti, fino a quando si sarà formato un composto gelatinoso. In una ciotola aggiungere 100 g semi di zucca e 70 g di semi di girasole, 80 g semi di sesamo e 20 g semi di papavero, un pizzico di rosmarino, una presa di sale e un pizzico di pepe. Mescolare il tutto e in ultimo aggiungere anche il composto a base di semi di lino. Versare il composto su una teglia coperta di carta forno ed infornare a 170°C per 25 minuti, sfornare, rovesciare la lastra di semi su un tagliere e con un coltello affilato tagliate dei rettangoli. Trasferire i crackers nuovamente sulla teglia, questa volta girandoli con la base verso l’alto e infornarli per altri 25 minuti.