Chips di legumi

Frullare 100 g di lenticchie rosse decorticate fino ad ottenre una farina. Aggiungere 100 ml di acqua tiepida, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di bicarbonato, curry o spezie a piacere ed 1 cucchiaio di olio. Mescolare bene e stendere la pastella con il dorso di un cucchiaio formando tanti dischetti su una teglia da forno rivestita con carta da forno (più sono sottili, più sono croccanti), aggiungere i semi per decorare. Informare a 180°C per 10/12 minuti.