Chi fa da sè...fa per tre!

 Preparato furbo alle erbe aromatiche in olio

Mettere le erbe aromatiche lavate ed asciugate (menta, basilico, prezzemolo, maggiorana, finocchietto selvatico ecc) nel bicchiere del frullatore ad immersione con olio extravergine e 1/2 cucchiaino di sale grosso (se piace, aggiungere anche uno spicchio di aglio). Frullare fino ad ottenere una consistenza simile a quella del pesto. Trasferire negli stampini di silicone per il ghiaccio e congelare. Una volta solidificato trasferire i cubetti di pesto aromatico in un sacchetto freezer. Ideale per mantecare risotti, pasta, pesce al cartoccio, impasti di burger, polpette o torte salate, verdure o minestrone.