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Cheese cake proteica

Mescolare 1 uovo con 100 g di ricotta, 10 g amido di mais, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Versare metà composto in un pirottino, aggiungere al centro un cucchiaino di pesto (per me pesto al cavolo nero) e ricoprire con l'altra metà di impasto. Cuocere in friggitrice ad aria a 160°C per 10/12 minuti.

 
 
 

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