Ricetta light della settimana

 Polpette di pollo e zucchine in agrodolce

Impastare in una ciotola 350 g di macinato di pollo, 50 g di pangrattato, una zucchina frullata o tagliata a julienne, sale, pepe noce moscata. Formare le polpette e farle rosolare in padella con poco olio su tutti i lati. Preparare la salsa agrodolce con 10 g di miele, 30 g di salsa di soia, 40 g di concentrato di pomodoro, 10 g di aceto balsamico. Versare la salsa sulle polpette rosolate e cuocere finchè non si adddenserà ed avvolgerà le polpette!